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又是一年“三月三”，每年的这个时间，广西便成为了“主角”——不仅成为寰宇独一在休假的省份，还凭借丰富多彩的习惯活动、非遗体验，眩惑了来自寰宇的开阔搭客。
去广西“三月三”，除了听听吵杂的歌声，还有什么值得打卡？其实， 绒毛玩具这里还有一系列的文旅“矿藏”：古街、好意思食、非遗、夜市……总有一款眩惑你。
螺蛳粉、桂林米粉、酸嘢……
广西的好意思食一直为东说念主称说念
致使领有不少“死忠粉”
海陆丰富的物产资源
以及多民族的文化饮食脾性
让广西成为了好意思食大省
腾达出丰富、脾性显豁的区域好意思食
酸、甜、辣、香
为一口正统“桂味”
也要来一次广西
底下这些广西代表好意思食， 普拉提哪种是你的“心头好”？ 五色糯米饭 各式粉类（知交粉/柳州螺蛳粉/桂林米粉） 民族宴（长桌宴/簸箕宴） 广西酸嘢 提交
（投票扬弃2024年4月19日12时， 手套届时咱们将公布网友最思打卡的广西好意思食）
五色糯米饭
患难之交的五色糯米饭
是广西东说念主民翻开“三月三”的正确面孔
其也称为“乌饭”
是壮族的传统风仪小吃
因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五色而得名
壮家东说念主终点喜爱五色糯米饭
精河县锐宏杀菌剂有限公司把它看作赋闲如意、五谷丰登的标识
每年农历三月三或晴明节时节
广西各族东说念主民会大量制作五色糯米饭
五色糯米饭的制作手艺终点端庄
不同激情的染料
需用不同植物的果实、块茎索求
再跟糯米共同浸泡
作念出来五彩纷呈、彻亮透亮
口感上则滋补柔嫩、又富余糯劲
吃起来齐全令东说念主品味无限
粉类
广西东说念主有多心爱粉？
这里果然把粉发达到了极致——
南宁的知交粉
柳州的螺蛳粉、桂林的米粉……
要是细分还有许多
像酸粉、生料粉、卷粉、凉拌粉等等
作念法和滋味也不尽换取
在广西三大米粉中，胶带桂林米粉出名最早
一碗正统的“卤菜粉”
由香浓的卤水和各色配料构成
嗦上一口就停不下来
柳州螺蛳粉则蹿红的势头最猛
螺蛳、猪骨熬制的汤底和酸笋标志性的“酸臭味”
让东说念主对它爱恨交汇
比较之下，南宁的知交粉实为低调
不外那一口充满镬气的浇头
足以俘获米粉爱好者的心
除了这三“巨头”，其他的广西粉类也各有脾性
生榨粉、海鲜粉、叉烧干捞粉……
等着你我方去逐个探索
民族宴
行为多民族蚁集区
广西的代表好意思食往往与民族习俗相干
比如在三江侗族自治县每个侗族村寨
逢年过节，尤其是有贵宾来访
一般都会举办“百家宴”
这是侗家东说念主集体待客的宴席
是待客的最高礼仪
“百家宴”笔名“合拢饭”“长桌宴”
五色糯米饭、粽子糍粑、春卷……
宴席上的好意思食琳琅满目
在品好意思食之余
当地侗族同族也会清歌曼舞
吹起芦笙、跳起团圆舞
让来客也能感受那份吵杂和开心
除此以外，还有簸箕宴
行为壮家独具脾性的民间风仪好意思食
用竹簸箕作念盘、
装着满满农家好意思食
荤、素、主食、杂粮等一应俱全
不仅视觉上得回满足
让东说念主馋涎欲滴
还养分搭配皆全
让东说念主能一次性吃个欢笑
广西酸嘢
行为独具广西脾性的果蔬服法
这里流传着
“英豪愁肠好意思东说念主关，
好意思东说念主愁肠酸嘢摊”的说法
这个一听就让的分泌涎水的传统小吃
真的不是什么昏黑经管
代表了广西东说念主对酸味食品的敬爱与追求
酸嘢制作工艺特有
必须领受簇新、时令的瓜果蔬菜
且端庄已成型但未完全练习
常见食材有芒果、芭乐、黄瓜、萝卜……
配上酸醋、辣椒粉、红糖等调料
再腌上30分钟
企业-诚尚浩咖啡有限公司好吃的“酸嘢”就制作好了
第一口，清廉可口、酸爽十足
再来一口，辣劲袭来、香气四溢
不管是行为开胃菜还是饭后甜品
都齐万能满足你的味蕾
【采写】南边+记者 叶绮涵 实习生 金英博
【照相】南边+记者 王俊涛
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